Postre: Magdalenas (y magdalenas de chocolate)

Mmmm... magdaleeeenas...

¿Qué necesitamos?

- 5 cucharadas rasas de maizena.
- 3 cucharadas colmadas de harina.
- 7 cucharadas colmadas de azúcar.
- 1/4 de vaso de leche.
- 2 huevos.
- 1/2 sobre de levadura.
- 1/2 vaso de aceite de girasol.
- Ralladura de limón.
- Moldes para magdalena, claro.

¿Cómo lo hacemos? 

Se mezcla el azúcar con los huevos, la leche, el aceite y la ralladura de limón, batiendo bien.

(Las fotos son de las de chocolate)

 Añadimos las harinas y la levadura, removiendo para que no queden grumos.

Llenamos los moldes (como mucho a 2/3).

Si les ponemos una pizca de azúcar encima a cada una, se les hace una costrilla rica encima.

Se llevan al horno, a 180º, durante aproximadamente 12 minutos.

¿Y las de chocolate? 

Para hacerlas de chocolate solo tenemos que cambiar una cucharada de azúcar por una de cacao. Luego, podemos derretir algo de chocolate para postres con un par de cucharadas de leche, y echarle un poquito en el centro a cada una. Como pesa más que la masa se irá hacia el centro ¡y se convertirán en un dulce dulce corazón de chocolate!

Acompañamiento: Arroz con zanahoria

El otro día Fernando puso en el facebook unas pechugas de pollo rebozadas. Tenían buena pinta, pero estaban así como que solicas y desangeladas.
Y anda que no habrían mejorado con un arroz como este para acompañar...

¿Qué necesitamos? 

- 1 cebolla.
- Zanahorias (dos o tres)
- Arroz.
- Ajo, sal.

¿Cómo lo hacemos? 

Se rehoga en una sartén la cebolla rallada. Se añaden las zanahorias ralladas y un diente de ajo picado.
Se agrega el arroz y se sigue removiendo. Se añade el agua y la sal y se va cociendo como si fuera un arroz normal.

Sin remover, añadiendo agua a poquitos sin que se quede seco y todo eso...

Segundo: Pollo a la valenciana

Como no todo van a ser postres y dulces, algo más para comer.
Además, esta es otra de las recetas que Fer ha pedido, así que allá va.

¿Qué necesitamos?

- 4 pechugas de pollo.
- 1 cebolla.
- 1 zanahoria.
- 2 cubitos de caldo de pollo.
- 1 naranja.
- Sal, pimienta y tomillo.

¿Cómo lo hacemos?

Se sazonan las pechugas con la sal, la pimienta y el tomillo y se doran por ambos lados en una sartén honda.
Se retiran y en la misma grasa se rehoga la cebolla y la zanahoria picadas durante 3 minutos más o menos.
Se disuelven los cubitos de caldo en medio litro de agua caliente, se vierte y se deja cocer 20 minutos.
Se añaden las pechugas de nuevo, junto con el zumo y la ralladura de la naranja, y se cuece 10 minutos más.

Tarta de fruta

Entre otras cosas, Fer nos pidió la receta de la tarta de frutas del padre. Se hace en el microondas y al llevar fruta, es fresquita.

¿Qué necesitamos?

- 1 paquete de galletas de desayuno.

- 60 gramos de mantequilla ablandada.

- 1 tarrina de queso tipo Philadelphia.

- 3 huevos.

- 2 yogures naturales.

- 8 cucharadas de azúcar.

- 2 cucharadas de maizena.

- 2 kiwis pelados y en rodajas.

- 2 plátano o fresas también en rodajas.

¿Cómo lo hacemos?

Primero trituramos muy bien las galletas (con la batidora o con un rodillo o, si hay muuucho tiempo, con un tenedor) y las mezclamos con la mantequilla ablandada para formar una pasta. Forramos un molde con film adhesivo y sobre él ponemos la pasta, cubriendo bien el fondo y los bordes. 

Mezclamos el resto de los ingredientes (menos las frutas) con la batidora y lo vertemos encima. Lo llevamos al microondas 13 minutos. Dejamos enfriar.

Una vez frío, adornamos con la fruta y, ¡ya está! 

¡Videotutoriales! ¡Yay! (Cookies)

Resulta que Fer, como le gustan las recetas y las está probando (porque las está haciendo) ha decidido ilustrarlas, y publicitar este blog con vídeo tutoriales.

Aquí está el primero:

Ahora tendré que subir más recetas, vamos... cualquiera no...