Este es un bizcocho bastante fácil y no queda mal. Fer de pequeño ya lo hizo alguna vez, aunque recuerdo una que se nos olvidó la levadura...
¿Qué necesitamos?
- 100 g. de mantequilla. (4 cucharadas)
- 100 g. de azúcar. (4 cucharadas)
- 100 g. de harina. (4 cucharadas)
- 50 g. de maicena. (2 cucharadas rasas)
- 1 cucharada de levadura.
- 3 huevos.
¿Cómo lo hacemos?
Batimos en un bol la mantequilla derretida, el azúcar y las yemas hasta que blanquee. Añadir la harina, la maicena, la ralladura de 1 limón, la levadura y las claras a punta de nieve.
Meter en un molde engrasado y enharinado y llevar al horno a fuego medio (alrededor de media hora.)
¿Y qué es un Baltasar?
Pues es un bizcocho jugoso y recubierto de chocolate, así que para hacerlo...
Cortamos a lo largo el bizcocho anterior. Empapamos ambas capas con zumo de naranja. Las pegamos de nuevo con mermelada de naranja o chocolate derretido, y cubrimos todo el bizcocho con chocolate de postres derretido con un poco de leche.
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